La boisson au thé fermenté comme boisson estivale désaltérante
Les boissons estivales rafraîchissantes ne doivent pas être compliquées
L'été se montre sous son meilleur jour et nous commençons doucement à fondre. Une bonne raison de pimper un peu ton kombucha et d'ajouter de délicieuses saveurs supplémentaires à tes boissons estivales. Qu'elles soient fruitées, épicées ou sous forme de cocktail : le kombucha se combine de multiples façons. Ton imagination n'a aucune limite en matière de goût. Nous avons créé pour toi quatre boissons estivales spéciales au kombucha et te souhaitons beaucoup de plaisir à les mixer et à les déguster ensuite !
Sweet Beet
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 4 cm de gingembre épluché et coupé en petits morceaux
- 300 ml de kombucha naturel
- 100 ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 100 ml de jus de carotte
- 100 ml de jus de betterave
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
Et voici comment le mixer :
Mélange tous les ingrédients dans un mixeur pendant environ 15 secondes. Et voilà, ta boisson estivale au kombucha fruitée et épicée est prête. Verse-la dans deux verres et sers-la avec des glaçons si tu le souhaites.
Conseil : Si tu préfères un goût de gingembre un peu plus doux, utilise d'abord moins de gingembre et goûte pour trouver le piquant qui te convient.
Smoothie Berry Lemonade
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 200 ml de kombucha naturel
- 200 ml de limonade bio
- 1 tasse de myrtilles congelées
- 1 banane
- 2 tasses de glaçons
- De la menthe fraîche pour la garniture
Et voici comment le mixer :
Pour cette délicieuse boisson, tu as besoin d'un mixeur puissant. Mets le kombucha et les autres ingrédients dans le mixeur et mixe le tout jusqu'à obtenir un smoothie aux baies crémeux et frais. Ensuite, décore avec des feuilles de menthe fraîche et sers immédiatement.
Conseil : Les myrtilles congelées assurent une consistance particulièrement fraîche. Si le smoothie est trop épais pour toi, tu peux ajouter un peu plus de kombucha.
Spicy Summer
Parfait pour les après-midi chauds, quand tu as envie d'une boisson épicée au kombucha avec du curcuma et du piment de Cayenne. Ce mélange estival au kombucha combine la note acidulée de la boisson au thé fermenté avec un piquant agréable.
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 400 ml de kombucha naturel
- ¼ cuillère à café de curcuma en poudre
- ¼ cuillère à café de piment de Cayenne
- Des glaçons
- 2 tranches de concombre
Et voici comment le mixer :
Mélange délicatement le kombucha avec le curcuma et le piment de Cayenne. Ensuite, répartis-le dans deux verres avec des glaçons. Décore avec une tranche de concombre de chaque côté et voilà ta boisson estivale épicée et fraîche !
Conseil : Le piment de Cayenne est assez fort. Si tu le préfères plus doux, commence par une plus petite quantité et assaisonne la boisson selon tes goûts.
Ginger-Kombucha-Mule
Le kombucha peut également être mixé avec de l'alcool pour créer un cocktail et apporte une note fruitée et acidulée au verre. Pour notre Ginger-Kombucha-Mule, nous utilisons notre kombucha au gingembre. Cette variante contient de la vodka et est donc un cocktail alcoolisé.
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 200 à 400 ml de kombucha au gingembre
- Le jus d'un demi-citron vert
- 12 cl de vodka
- 6 tranches de concombre
- De la menthe
- Des glaçons
Et voici comment le mixer :
Verse le jus de citron vert, la vodka et le kombucha au gingembre dans deux verres remplis de glaçons. Remue délicatement et sers avec de la menthe et des tranches de concombre. Commence avec 200 ml de kombucha et ajoute-en davantage si nécessaire, jusqu'à ce que le rapport entre le gingembre, le citron vert et la vodka corresponde à tes goûts.
Santé !
Résumé : quatre boissons estivales au kombucha à préparer soi-même
Qu'il s'agisse du fruité Sweet Beet, du crémeux Berry Lemonade Smoothie, de l'épicé Spicy Summer ou du Ginger-Kombucha-Mule : avec le kombucha, tu peux mixer des boissons estivales variées. Les recettes combinent la boisson au thé fermenté avec des jus, des baies, des épices ou de la menthe fraîche. Alors que les trois premières variantes sont préparées sans alcool supplémentaire ajouté, le Ginger-Kombucha-Mule contient de la vodka. Toutes les boissons peuvent être servies avec des glaçons et adaptées selon les goûts personnels.
Questions fréquentes sur les boissons estivales au kombucha
Quels ingrédients s'accordent bien avec le kombucha ?
Le kombucha se combine avec de nombreux ingrédients. Les fruits frais, les baies, les agrumes, le gingembre, le concombre et la menthe s'accordent particulièrement bien avec son goût acidulé et frais. Les jus et les épices conviennent également pour créer tes propres recettes de boissons estivales.
Puis-je utiliser le kombucha comme base pour des cocktails ?
Oui, le kombucha peut être utilisé comme base ou ingrédient pour des cocktails. Son arôme acidulé s'accorde par exemple avec le citron vert, le gingembre et les herbes fraîches. Pour les recettes alcoolisées, tu dois garder à l'esprit que, en plus de l'alcool des spiritueux, le kombucha lui-même peut contenir de faibles quantités d'alcool.
Comment puis-je préparer des boissons estivales au kombucha moins sucrées ?
Tu peux réduire la quantité de limonade ou de jus de fruit et utiliser à la place plus de kombucha, de glace ou d'eau, si cela convient à la recette. Les herbes fraîches, le concombre et le jus de citron ou de citron vert apportent également de l'arôme sans que tu aies besoin d'ajouter du sucre supplémentaire.
Puis-je préparer les boissons au kombucha à l'avance ?
Tu peux préparer les jus et les ingrédients coupés si nécessaire et les conserver au frais. Tu devrais ajouter le kombucha le plus près possible du moment de servir afin que son gaz carbonique soit mieux conservé. Les smoothies sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement préparés. Conserve les mélanges préparés dans un récipient couvert au réfrigérateur et consomme-les rapidement.
Les boissons estivales au kombucha sont-elles sans alcool ?
Cela dépend des ingrédients utilisés et de la recette. Le Ginger-Kombucha-Mule contient de la vodka et est un cocktail alcoolisé. Le kombucha sans alcool ajouté peut également contenir de faibles quantités d'alcool. Si tu dois complètement éviter l'alcool, vérifie les informations du produit utilisé et évite les ingrédients alcoolisés.
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