Pancakes véganes au kombucha : une recette moelleuse pour Pâques
Pâques est une belle occasion de profiter de moments privilégiés en famille. Nos pancakes véganes au kombucha sont préparés sans œufs ni sucre de table ajouté. La compote de pommes non sucrée leur confère une texture moelleuse, tandis que le kombucha complète la pâte. Pour la garniture, rien ne vous limite : compote de pommes, purée d’amandes, fruits rouges frais ou un filet de sirop d’érable, selon vos goûts. Découvrez ici comment préparer facilement ces moelleux pancakes vous-même.
Le matériel nécessaire
- Spatule
- Bol
- Fouet
- Poêle antiadhésive
Ingrédients pour 12 pancakes véganes au kombucha
- 2 tasses de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 tasse de Kombucha Original
- 1 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 4 cuillères à café d’huile d’avocat ou d’une autre huile de votre choix
- Un peu d’huile pour la cuisson
Préparation des pancakes véganes au kombucha : étape par étape
1. Préparation de la pâte : Versez la farine, la levure chimique, le kombucha, la compote de pommes non sucrée et l’huile dans un bol. Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préparation de la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez-y un peu d’huile.
3. Cuisson des pancakes : Déposez de petites portions de pâte dans la poêle à l’aide d’une louche ou d’une grande cuillère. Selon la taille de la poêle, vous pouvez cuire plusieurs pancakes en même temps.
4. Retourner les pancakes : Dès que de petites bulles apparaissent à la surface et que le dessous est légèrement doré, retournez délicatement les pancakes.
5. Fin de cuisson et service : Faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit également dorée. Retirez les pancakes cuits de la poêle et servez-les avec vos garnitures préférées.
Mmmh, quel régal ! Que ce soit pour un brunch de Pâques ou un petit-déjeuner convivial le week-end, vous pouvez personnaliser ces pancakes véganes au kombucha selon vos goûts.
L’essentiel en un coup d’œil
- Recette : Pancakes véganes au kombucha
- Quantité : environ 12 pancakes
- Particularités : sans œufs ni sucre de table ajouté
- Idées de garnitures : compote de pommes, purée d’amandes, fruits rouges ou sirop d’érable
Questions fréquentes sur les pancakes au kombucha
Les pancakes au kombucha sont-ils véganes ?
Oui. La recette ne contient ni œufs ni produits laitiers. Veillez à ce que les ingrédients utilisés soient également véganes.
Les pancakes sont-ils sans sucre ?
Pas nécessairement. La recette ne contient pas de sucre de table ajouté, mais la compote de pommes et le kombucha peuvent naturellement contenir du sucre. Il est préférable d’utiliser une compote de pommes non sucrée.
Quelles garnitures conviennent aux pancakes ?
La compote de pommes, la purée d’amandes, les fruits rouges frais ou le sirop d’érable s’accordent particulièrement bien avec les pancakes. Pour une version moins sucrée, vous pouvez également servir les pancakes avec des fruits frais.
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